Una rara sindrome è in grado di innescare la produzione endogena (cioè interna al nostro organismo) di alcol etilico. L'etanolo può essere rilevato da un etilometro e far risultare "ubriaco" il paziente, come nel caso di un quarantenne belga finito in tribunale e ora assolto dalle accuse di guida in stato di ebbrezza. Ecco cosa sappiamo sulla sindrome dell'autoproduzione di birra.
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