Il Portale di Salerno

di Erika Noschese

Il quadro dell’inchiesta sul lavoro e la legalità nei campi salernitani prosegue, analizzando il comparto dell’olio d’oliva, una filiera legata a doppio filo all’orografia delle aree interne e a una tradizione produttiva antichissima. Se la viticoltura e l’agrumicoltura della provincia si confrontano con le fiammate stagionali e la pressione turistica, l’olivicoltura salernitana risponde a logiche ancora diverse, dettate da una frammentazione fondiaria estrema e da un progressivo spopolamento generazionale. Nel Cilento, terra dell’oro verde e di cultivar secolari, il rischio di derive criminali e caporalato si scontra con una realtà fatta di micro-produttori e reti di collaborazione familiare. Vincenzo Celso, titolare dell’omonima azienda agricola e oleificio, nonché consigliere direttivo di Confagricoltura Salerno, analizza lo stato dell’arte del settore, mettendo in guardia dalle semplificazioni burocratiche e indicando nell’identità territoriale l’unica vera difesa contro il dumping della grande distribuzione.

La campagna olivicola si concentra in un arco temporale ridottissimo. Questo picco rappresenta, per la provincia di Salerno, l’anello debole in cui rischia di inserirsi il caporalato pur di non perdere il raccolto?

«Credo che la risposta sia racchiusa in una cifra: 1,60. La provincia di Salerno ha un’estensione media di un ettaro e sessanta per singolo produttore olivicolo. Di fatto, nella maggior parte dei casi, parliamo di un’olivicoltura non da reddito, atta alla soddisfazione del fabbisogno personale o poco più. Certo, il rischio di un reclutamento informale esiste, ma per fortuna sul nostro territorio parliamo di numeri molto piccoli, gestiti attraverso una rete familiare e amicale che potrebbe definirsi di “collaborazione”. Altro è il rapporto di lavoro nelle medie e grandi aziende che, pur non essendo molte, hanno raggiunto buoni livelli di meccanizzazione sia nella coltivazione sia nella raccolta, affidandosi a collaboratori assunti per periodi medio-lunghi. Comunque, è sempre opportuno vigilare su eventuali comportamenti scorretti».

Nel Cilento prevale l’olivicoltura tradizionale, legata a piante secolari su terreni impervi. Questa vocazione alla tradizione non rischia di marginalizzare le vostre aziende rispetto ai modelli superintensivi e meccanizzati?

«È una domanda pertinentissima. In provincia, e soprattutto nel mio Cilento, le produzioni faticano per motivi legati alla morfologia del territorio e alla frammentazione aziendale. Negli ultimi anni ci sono stati vistosi cali di produzione, in parte dovuti al cambiamento climatico e in parte a un mancato ricambio generazionale. È un peccato, considerato che l’extravergine del Cilento è un prodotto di ottima qualità. A mio modo di vedere, però, non dobbiamo inseguire modelli di produzione intensivi o superintensivi che sono quasi impossibili da attuare sulle nostre colline. Dobbiamo invece utilizzare quello che oggi è uno svantaggio morfologico per creare sinergie con forme di turismo verde, come l’oleoturismo. I nostri costi di produzione possono essere limati e ottimizzati, ma non scenderanno mai al livello degli impianti industriali. Il punto è un altro ed è identitario: è meglio sgranocchiare una bruschetta con olio Evo del Cilento in un agriturismo con vista sul mare o comprare un olio al supermercato? Non dobbiamo pensare all’olio in sé, ma al prodotto come espressione della storia del territorio».

I frantoi e gli oliveti salernitani sono spesso dislocati nelle aree interne e collinari, dove i trasporti e i controlli ispettivi sono più complessi. Questo isolamento logistico favorisce la creazione di sacche di lavoro nero?

«È possibile, anche se bisogna sempre distinguere. Certamente la difficoltà di controllare aziende sparse su un territorio scarsamente popolato, con strade statali e provinciali non degne di una potenza industriale, può favorire questi fenomeni. Tuttavia, vado a memoria e non ricordo casi eclatanti nella nostra zona. Credo sia una problematica che riguarda soprattutto le aree in cui sono fortemente sviluppate le varie forme di agricoltura intensiva, non i nostri borghi collinari».

Se le certificazioni di qualità del prodotto integrassero al loro interno l’obbligo di una “certificazione sociale” del lavoro, gli olivicoltori salernitani sarebbero pronti o diventerebbe solo un’ulteriore barriera burocratica?

«Su questo punto vado un po’ controcorrente. Comprendo la gravità del momento attuale, pensando a quei poveri lavoratori bruciati vivi, ma non bisogna farsi trascinare dall’emotività. Penso invece che sia prioritario semplificare le norme che regolano la vita di un’impresa. L’humus nel quale sguazzano le aziende non serie è proprio il bailamme di norme e leggi che regolano il quotidiano. Paradossalmente, se fossi un ispettore, sarei preoccupato se un’azienda risultasse burocraticamente perfetta; la cosa non mi quadrerebbe. Quella sorta di certificazione sociale a cui fa riferimento è già ampiamente prevista e regolata dalle norme e dalle leggi vigenti».

Il frantoio è il collo di bottiglia della filiera: ogni oliva deve transitare da voi. Ritiene che i frantoi possano esercitare un ruolo di sentinelle della legalità, incrociando i dati di produzione con i braccianti dichiarati dalle aziende?

«Capisco l’osservazione ma, in uno Stato democratico, credo sia fondamentale mantenere la distinzione dei ruoli. Affidare a dei soggetti privati il controllo ispettivo su altri soggetti privati è una scelta che non mi trova d’accordo. Il rischio di generare una pericolosa convergenza di interessi tra le parti è decisamente troppo alto».

In che misura l’olivicoltura salernitana oggi dipende dalla manodopera straniera per sopperire al disinteresse dei giovani locali?

«Con questa domanda sfonda una porta aperta. In generale auspico una razionalizzazione dei flussi migratori. Interi settori agricoli della nostra provincia, a partire dalla zootecnia, hanno una necessità sempre maggiore di lavoratori extra-UE. Nel settore olivicolo il problema per ora è minore solo perché i nostri volumi non sono comparabili con l’ortofrutta, ma sappiamo benissimo che il problema si presenterà presto anche da noi. Il calo demografico e il disinteresse dei giovani sono fattori che incideranno pesantemente sul futuro. Mi lasci dire che forse oggi si abusa del termine “integrazione” e si trascura la parola “assimilazione”. La storia ci insegna che le società vincenti sono quelle che riescono ad assimilare i nuovi venuti, facendoli diventare a tutti gli effetti cittadini della loro nuova Patria».

Sui banconi dei supermercati l’olio viene spesso svenduto a prezzi inferiori ai costi di produzione. Come può un consumatore capire che dietro un prezzo troppo basso si nasconde il compromesso sui diritti dei lavoratori?

«Forse mi chiede troppo, ma se permette le faccio io una domanda: perché in tanti si chiedono come mai un olio extravergine di qualità costi 12 o 13 euro, ma nessuno si scandalizza se un cellulare di marca costa 1500 euro? Quel telefono durerà tre o quattro anni prima del funerale, mentre l’olio che consumiamo nutre la nostra salute. Purtroppo viviamo dell’immagine di noi stessi in relazione agli altri: la marca del cellulare si mostra continuamente in pubblico, l’ottimo olio Evo si consuma nel tempo di una cena. Di fronte a questa distorsione culturale, non saprei cosa dirle».

L'articolo Celso: Olivicoltura cilentana al riparo dal caporalato proviene da Le Cronache.

“Speriamo che in paradiso ci sia una squadra di calcio, così che tu possa continuare a essere felice correndo dietro a un pallone. Onore a te, fratello Andrea Fortunato”.

Le parole di Gianluca Vialli continuano a riecheggiare nella mente di Davide Polito.

“Quelle parole mi penetrarono nella mente e divennero quasi un’ossessione. Le ripetevo continuamente durante la mia degenza all’ospedale di Mercogliano, dopo un delicato intervento al cuore”, racconta Polito.

Oggi il presidente della Fondazione Fioravante Polito accompagna i visitatori nella sede della Biblioteca del Calcio, divenuta nel tempo Museo del Calcio dedicato a Andrea Fortunato, il promettente terzino della Juventus e della Nazionale italiana scomparso tragicamente nel 1995, a soli 23 anni, a causa della leucemia.

Uno spazio unico nel suo genere, diventato il quartier generale di una battaglia di civiltà sportiva e medica. La struttura ha sede nella splendida Villa Matarazzo, a Santa Maria di Castellabate, ed è ormai una tappa fissa per i numerosi turisti che visitano una delle località più affascinanti del Cilento.

Polito, 63 anni, funzionario dell’Agenzia delle Dogane di Salerno, ripercorre la nascita del progetto.

«Era il 2006. Ero ricoverato all’ospedale di Mercogliano per un intervento al cuore piuttosto delicato. Durante quei giorni pensai che avrei dovuto fare qualcosa per ricordare Andrea Fortunato. Una volta dimesso, fondai l’Associazione Sportiva Fioravante Polito, dedicata a mio padre, scomparso prematuramente all’età di 38 anni, e promossi la nascita della Biblioteca del Calcio Andrea Fortunato».

Alla domanda su come immaginasse di reperire il materiale necessario per la biblioteca, Polito sorride e torna con la memoria a quei giorni.

«Mi incontrai al Bar Canasta di Salerno con il mio fraterno amico Domenico Sullo e con Domenico Pellegrino, direttore generale di MSC Crociere. Esposi loro la mia idea. Pellegrino mi chiese subito se avessi bisogno di un sostegno economico. Gli spiegai che, più che di denaro, avevo bisogno di aiuto per raccogliere libri, riviste, cimeli e documenti che potessero dare vita a una vera biblioteca dedicata alla storia del calcio».

Dovevo, unicamente, entrare in contatto con le squadre sponsorizzate da MSC. Il dottor Pellegrino si mise subito a disposizione e iniziai a interpellare  i club. Il primo a credere nell’iniziativa fu Adriano Galliani, che mi regalò venti maglie autografate e cinquanta libri dedicati al AC Milan, pubblicati in diverse lingue. A seguire arrivarono il materiale del Bologna FC 1909, del SSC Napoli e di tante altre società. Da quel momento il passaggio da biblioteca a museo fu quasi naturale. Iniziarono e non si sono mai fermati cimeli da tutta Italia.».

Quali sono i pezzi più significativi?

«La pipa di Enzo Bearzot, la macchina da scrivere di Gianni Mura, la radio utilizzata da Candido Cannavò e il completo indossato da Diego Armando Maradona il 28 agosto 1986 durante la partita Lazio-Napoli».

La storia prosegue nel 2016, anno in cui Davide Polito diventa presidente della Fondazione Fioravante Polito.

«Diventare una fondazione non è semplice – sottolinea –. È necessario disporre di un patrimonio minimo importante. Fu Pietro Mennea, durante una visita al museo, a suggerirmi di far valutare i nostri “tesori”. Seguii il suo consiglio e la stima superò abbondantemente la soglia richiesta. Così nacque ufficialmente la Fondazione Fioravante Polito».

Oggi chi varca la soglia del museo si trova immerso in una collezione straordinaria composta da oltre 650 maglie autografate, cimeli storici, documenti e opere d’arte dedicate ai più grandi protagonisti della storia del calcio.

La memoria di Andrea Fortunato vive accanto a quella di altri atleti scomparsi troppo presto, come Flavio Falco, Piermario Morosini e Carmelo Imbriani, a testimonianza di quanto sia fondamentale la prevenzione sanitaria nello sport.

Tra le maglie di Maradona, di Lionel Messi e dei grandi campioni del calcio italiano, lo sguardo del visitatore viene inevitabilmente catturato dai ritratti di Andrea Fortunato realizzati dal maestro Fernando Mangone. C’è la sua maglia numero 3. Ci sono i suoi occhi limpidi, che sembrano rivolgere un messaggio silenzioso a chi osserva: non ricordare soltanto la sua morte, ma soprattutto il valore della vita.Ed è proprio la tutela della vita ad alimentare l’impegno quotidiano della Fondazione Polito. La prevenzione sanitaria è diventata la missione centrale dell’organizzazione, che da anni promuove l’introduzione del passaporto ematico per tutti i giovani sportivi.

«È una battaglia di civiltà – ribadisce con forza Davide Polito –. Chiediamo che gli esami del sangue e i controlli cardiologici completi diventino obbligatori per tutti i bambini che iniziano a praticare sport, a partire dai sei anni di età, anche a livello dilettantistico. Non possiamo più assistere impotenti alle morti improvvise sui campi di periferia. Ogni tragedia rappresenta una sconfitta per tutti».

Quest’anno la Fondazione ha inoltre rafforzato il proprio profilo scientifico, istituendo uno studio medico per la prevenzione.

“Abbiamo inserito nuove figure specialistiche all’interno della nostra struttura per dare ancora maggiore credibilità e forza alle nostre proposte. Vogliamo continuare a sensibilizzare istituzioni, federazioni sportive e famiglie sull’importanza della prevenzione. Il calcio, come tutto lo sport, deve imparare a proteggere i propri figli. Continuiamo a portare in tutta Italia la “Fiaccola della Prevenzione” che ha fatto tappa alla casa di cura Villa del Sole di Salerno, dove si è tenuto un convegno sul passaporto Ematico, perché lo sport deve essere vita, mai tragedia.”

Per Davide Polito non si tratta soltanto di un progetto associativo. È una missione nata dal dolore, trasformata in memoria e divenuta oggi un impegno concreto per salvare vite umane. Nel nome di Andrea Fortunato. E di tutti quei ragazzi che non hanno avuto il tempo di realizzare i propri sogni.

L’obiettivo è nobile, ma la sua attuazione presenta inevitabilmente ostacoli economici. L’introduzione di controlli più approfonditi comporta infatti costi aggiuntivi che spesso finiscono per gravare sulle famiglie.

“Proprio per questo abbiamo istituito un protocollo d’intesa che coinvolge numerosi centri diagnostici lungo tutto il territorio compreso tra Nocera e Palinuro. Abbiamo definito un kit di esami a prezzi calmierati. Faccio un esempio concreto: un pacchetto diagnostico che normalmente costa 137 euro, grazie alle nostre convenzioni , viene offerto a 25 euro”.

La Fondazione si prepara  a presentare ufficialmente questa nuova iniziativa.

«A breve convocheremo una conferenza stampa per illustrare questo ulteriore passo avanti e per sollecitare le istituzioni a sostenere il nostro progetto. Attualmente sono ferme in Parlamento tre proposte di legge che prevedono l’obbligatorietà degli esami del sangue e dei controlli cardiologici per tutti i ragazzi dai sei anni in su che intendono praticare attività sportiva agonistica, nel calcio ma non solo».

Perché chiamarlo proprio “Passaporto Ematico”?

«Il nome lo coniò Claudio Ranieri quando gli illustrammo il progetto».

E che significato racchiude?

«Un passaporto per non morire».

In quelle quattro parole è racchiuso il senso di una battaglia iniziata quasi vent’anni fa dal ricordo di Andrea Fortunato e trasformata in un impegno quotidiano. Una battaglia che attraversa il calcio e lo sport, ma che in realtà parla a tutti: prevenire per vivere. Perché ogni visita medica effettuata in tempo, ogni controllo in più, ogni diagnosi precoce può fare la differenza tra una tragedia annunciata e una vita salvata. Ed è questo il messaggio che Davide Polito e la sua Fondazione continuano a portare in giro per l’Italia, con la convinzione che la memoria dei campioni scomparsi troppo presto debba tradursi in una maggiore tutela per le nuove generazioni.

«Il calcio deve proteggere i suoi figli», ripete Polito.

Più che uno slogan, una responsabilità.

gep. ric.

L'articolo Davide Polito: «Il calcio deve proteggere i suoi figli» proviene da Le Cronache.