Diete e Nutrizione

Fame nervosa, mancanza di sonno, stress, patologie metaboliche: ma quali sono le vere cause degli attacchi di fame? Perché passiamo la giornata a fare avanti e indietro dalla dispensa? Per rispondere a queste e altre domande abbiamo intervistato la dottoressa Andreina Olivieri, biologa e nutrizionista.
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Ci sono persone perennemente a dieta che non riescono a dimagrire. Rinunciano a pasta, pane, dolci e la bilancia non dà mai soddisfazione. Ma perché a volte dimagrire può essere così difficile? Abbiamo chiesto alla nutrizionista Renata Bracale di spiegarci per quale motivo a volte perdere peso può essere così complicato.
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Quando arriva la menopausa il corpo cambia. Ed è assolutamente normale che il girovita diventi più abbondante, pur mantenendo lo stesso stile di vita e la stessa alimentazione. Perché e come evitarlo lo abbiamo chiesto alla nutrizionista Rosa Lenoci, che ha stilato per Fanpage.it anche una giornata alimentare tipo di una donna in menopausa.
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A chi non è mai capitato di prendersi una sbronza? Un cocktail tira l'altro e il mal di testa il giorno dopo è assicurato. Come affrontare i postumi di una sbornia, dal mal di testa, alla nausea, passando per il vomito e il mal di stomaco, lo abbiamo chiesto alla biologa e nutrizionista Renata Bracale.
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Sudare è una reazione fisiologica e assolutamente normale dell'organismo. In alcuni casi però quando la quantità di liquidi persa è davvero abbondante si parla di iperidrosi. Una dieta ad hoc, seppur non risolutiva, può essere però utile per tenerla sotto controllo e soprattutto per reintegrare acqua e sali minerali. Cosa mangiare e cosa evitare lo abbiamo chiesto alla nutrizionista Valentina Galiazzo.
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La frutta è sempre salutare, ma non tutta la frutta è adatta a tutti. La professoressa Renata Bracale, nutrizionista, ci spiega come scegliere quella più adatta a noi, a seconda delle nostre esigenze alimentari e dell'eventuale presenza di patologie pregresse, e quali sono i parametri che bisogna tenere sotto controllo.
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Anche se abbiamo dovuto rinunciare ai classici cenoni con amici e parenti, il menu è rimasto invariato. Per chi sente di aver esagerato a tavola e di voler depurare il proprio organismo, in particolare fegato e pancreas, la dottoressa Renata Bracale ha stilato un menu, a base di verdure amare, da seguire tra una festa e l'altra.
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La diete vegana fa dimagrire? Il latte è l'unica fonte di calcio? I bambini possono seguire una dieta priva di proteine animali? I vegetariani e i vegani sono in crescita in Italia, ma su questi regimi alimentari aleggiano ancora tanti dubbi. Li chiarisce per Fanpage.it la dottoressa Renata Bracale, nutrizionista e ricercatrice.
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Il consumo di integratori nel 2020 è schizzato del +237% e sicuramente la causa è da ricercare nella paura del Coronavirus. Rinforzare le difese immunitarie è sicuramente importantissimo, ma davvero abbiamo bisogno di un'integrazione chimica? A questa domanda risponde la nutrizionista e ricercatrice Renata Bracale.
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La dieta Fodmap è un protocollo alimentare finalizzato al miglioramento di alcuni disturbi come la sindrome dell'intestino irritabile, la stipsi e la diarrea, che prevede l'eliminazione e la graduale reintroduzione di diversi alimenti. La nutrizionista Wanda Rizza spiega in cosa consiste questa moderna strategia alimentare e quali sono i cibi Fodmap.
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Per anni demonizzate perché ritenute fonte di colesterolo e nocive per la salute, le uova oggi sono invece considerate un alimento fondamentale per una dieta equilibrata. L'esperto in nutrizione e tecnologo alimentare Giorgio Donegani spiega quali sono le loro caratteristiche perché fanno bene sia ad adulti che ai bambini.
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Negli ultimi dieci anni si è registrato un aumento di quasi il 40% delle donne che consumano alcolici lontano dai pasti. Una cattiva abitudine che si sta diffondendo anche tra le giovanissime. Il professor Emanuele Scafato, direttore dell'Osservatorio Nazionale Alcol dell'ISS, spiega quali sono tutti i rischi di un consumo eccessivo di alcolici per le donne.
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In estate è facile che ci si trovi a dover fare i conti con problemi intestinali, come dissenteria, stipsi e vomito. Il cambio delle abitudini e qualche eccesso a tavola possono provocare anche nei soggetti sani l'insorgere di qualche disturbo. Il professor Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista, spiega come prevenirli e quali farmaci portare sempre con sé.
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Quando arriva la menopausa il corpo cambia. Ma è possibile tenere sotto controllo i cambiamenti e proteggere la salute semplicemente attraverso l'alimentazione. La dottoressa Lenoci, biologa e nutrizionista, spiega quali sono gli alimenti che non dovrebbero mai mancare nella dieta di una donna in menopausa.
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Perdere peso senza troppi sacrifici e sopratutto in maniera rapida è l'obiettivo di molte persone, soprattutto a ridosso delle vacanze. Ma le diete lampo o i regimi che ruotano intorno a un unico alimento sono davvero sicure? Quali sono i rischi per la salute? A queste domande risponde la dottoressa Roberta Martinoli, medico e nutrizionista.
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Il caldo, la sudorazione e la perdita di sali minerali possono procurare una sensazione di fiacchezza e difficoltà nella concentrazione. Ma con un'alimentazione giusta, ricca di sali minerali e di frutta di stagione, possiamo ritrovare le energie per affrontare anche le giornate più afose: ecco cosa suggerisce la nutrizionista Leda Roncoroni.
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Non servono grandi rinunce: per avere una pancia piatta, basta seguire qualche accorgimento a tavola. Parola della dottoressa Deborah Tognozzi, nutrizionista e docente dell'Università San Raffaele di Roma, che stila anche un menu per chi vuole sgonfiare la pancia e dire addio a qualche chiletto di troppo.
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Molta della frutta e della verdura estiva è ricca di antiossidanti, delle sostanze in grado di proteggere il nostro organismo dall'invecchiamento cellulare. Il dottore Loreto Nemi, dietista e nutrizionista, spiega quali sono gli alimenti che ne contengono in maggior quantità e perché non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole.
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Oggi in commercio si trovano tantissime alternative alla pasta di semola di grano duro: da quella ricavata dalla farina di legumi alla pasta a base di quinoa oppure di alga spirulina. Il dottor Loreto Nemi, dietista e specialista in scienze della nutrizione umana, spiega quali sono le caratteristiche e perché fanno bene alla salute.
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"Aumento di temperatura, piogge irregolari e siccità potranno causare grandi difficoltà per alcune coltivazioni, come il grano e il caffè". Il professor Luca Sebastiani, agronomo e direttore dell'Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, spiega quali sono i rischi per l'agricoltura causati dal cambiamento climatico.
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