In merito alle recenti iniziative sindacali che hanno interessato il ristorante McDonald’s di Salerno Mercatello, gestito in franchising da Community Cooking Leader S.r.l., il team Legale della C.C.L. srl, ritiene opportuno fornire alcune precisazioni, nell’interesse dei propri collaboratori, dei clienti e di una corretta informazione dell’opinione pubblica.
Organizzazione del lavoro
L’organizzazione del lavoro presso il ristorante avviene nel pieno rispetto del CCNL applicato, attraverso una pianificazione dei turni e delle risorse costantemente parametrata ai volumi di attività e alle effettive esigenze operative. Quanto agli organici, i dati sono puntuali e verificabili: il ristorante impiegava 34 risorse nel luglio 2025 e ne impiega oggi 33, a fronte di volumi di attività in flessione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
La tipologia del ristorante, le procedure operative, gli standard di servizio e le modalità di organizzazione del lavoro sono rimasti invariati rispetto allo scorso anno. La Società resta in ogni caso disponibile a un confronto puntuale su questi dati e ad approfondire, nelle sedi proprie del confronto sindacale, ogni segnalazione relativa a carichi e ritmi di lavoro.
Sicurezza del personale e dei clienti
La tutela della sicurezza dei collaboratori e dei clienti è per la Società un impegno prioritario e non subordinato ad alcuna condizione. Con riferimento agli episodi richiamati nelle comunicazioni sindacali, riconducibili a comportamenti di singoli avventori, la direzione ha sempre attivato le procedure di tutela previste, richiedendo, ove necessario, l’intervento delle Forze dell’Ordine. La Società continuerà a valutare e ad adottare ogni misura utile a rafforzare ulteriormente la sicurezza del punto vendita, se del caso chiedendo un incontro ufficiale con le autorità di pubblica sicurezza.
Relazioni sindacali
La Società riconosce e rispetta pienamente il diritto di sciopero, costituzionalmente garantito, e ogni forma legittima di rappresentanza dei lavoratori. Nessuna conseguenza disciplinare è stata prospettata, né sarà mai prospettata, nei confronti di chi aderisca a iniziative sindacali legittime. Il confronto con le organizzazioni sindacali è già avviato: un incontro si è tenuto lo scorso 29 luglio e la Società ha confermato la propria disponibilità a proseguire il dialogo, nella convinzione che eventuali criticità debbano essere affrontate nelle sedi opportune, con trasparenza, rispetto reciproco e concretezza.
«Il nostro impegno quotidiano è garantire un ambiente di lavoro sicuro ed equo per tutti i collaboratori – dichiara il team legale della Community Cooking Leader S.r.l.– Ascoltiamo le istanze del personale e delle rappresentanze sindacali e siamo pronti a confrontarci su ogni criticità, sulla base di fatti verificabili, nell’interesse dei lavoratori, dell’azienda e dei clienti; è chiaro che, come licenziatari del marchio e del sistema McDonald’s, date le criticità oggettive che prescindono da responsabilità di CCL (quali la sicurezza) , attendiamo anche il dovuto supporto da parte del Franchisor».
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