Non basta ridurre le emissioni di gas climalteranti per considerarsi un'azienda ecosostenibile: produrre cibo buono vuol dire prendersi cura del territorio, dei consumatori e naturalmente dei lavoratori. La sostenibilità è un insieme di buone pratiche che devono camminare di pari passo, e nel sud Italia ci stanno riuscendo un piatto di pasta alla volta.
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